Японская диета: взгляд на похудение с Востока

Японская диета: взгляд на похудение с Востока

На самом деле японских диет – две. Одну очень активно продвигают сайты, посвященные теме похудения, а вторую рекомендуют диетологи. Друг от друга их отличает состав нутриентов, который предполагает меню. Выбирать стоит ту диету, в которой он максимально сбалансирован.

Не сиди на ней

Парадокс, но 10 шансов из 11, что по запросу «японская диета» Вы наткнетесь на программу питания, которая никак не связана с Японией. Она предполагает низкокалорийное белковое меню без углеводов и черный кофе вместо завтрака каждый день. Ее приверженцы утверждают, что такое питание приведет к потере 5-8 кг за 14 дней – вполне прогнозируемо как для диеты, основанной на диетическом белке и пищевых волокнах. Самым распространенным вариантом обеда в ней является отварная курятина и капуста. Очевидный дефицит углеводов говорит о несбалансированности этой программы питания, а значит, она не может быть рекомендована диетологами. Любой несбалансированный рацион может привести к развитию или усугублению заболеваний ЖКТ. Если Вы этого не хотите, предлагаем ознакомиться с правильной японской диетой.

 

Японская диета

Основные принципы правильной японской диеты

Японской диету назвали за счет обилия рыбы в рационе, который она предполагает. Морская и океаническая рыба, морепродукты и бобовые – это основные источники белка в нем, так как мясо полностью отсутствует.

 

Еще один продукт, который вызывает стойкую ассоциацию с традиционным питанием японцев – рис. Как основной продукт он также достаточно часто фигурирует в меню диеты, но не более двух раз в день и только, если он бурый или как минимум нешлифованный. «Раздетое» очищенное добела рисовое зерно неполезно, в то время как в цельнозерновой бурой рисинке, которая сохранила насыщенную отрубевую оболочку, содержатся витамины E, PP и B-группы, каротины, минералы, аминокислоты, а, значит, она благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Регулярное потребление правильного риса предотвращает появление хронических заболеваний – диабет, ожирение, сердечно-сосудистые расстройства. Он также способен устранять нарушения пищеварительной системы. При этом в нем мало калорий – в 100 гр риса содержится 72 г углеводов, 6,4 г белка и всего 0,9 г жиров.

 

Принципы Японской диеты

Отдельно стоит поговорить о хлебе. Его не стоит полностью вычеркивать из дневного рациона, если он цельнозерновой. Такой хлеб насыщает организм сразу углеводами и пищевыми волокнами, ведь оболочка цельных зерен, идущих в муку для него, и есть, по сути, клетчатка. Последняя необходима для очищения, вывода солей тяжелых металов, холестерина и неполезных кислот. Также содержащийся в таком хлебе магний активно участвует в синтезе белков.

 

Исключению подлежат жареные блюда. Во-первых, жареные продукты более тяжелые для расщепления (то есть переваривания), а во-вторых, масло, если Вы его используете, не к чему Вашей поджелудочной и печени (с ним им гораздо сложнее функционировать). Тем более, если Вы желаете похудеть.

 

Фрукты с высоким гликемическим индексом, например, виноград или бананы, также не рекомендованы к употреблению во время диеты.

 

Важно! Диетологи и врачи-эндоскописты схожи во мнении, что любой организм гораздо лучше усваивает продукты, которые употребляли его предки. Это объясняет генетическая предрасположенность – европейцу чуждо питаться рисом и сырой рыбой на постоянной основе. Вопреки тому, что Япония – страна, чья традиционная кухня не приветствует термическую обработку рыбы и морепродуктов, готовить белковые продукты все-таки стоит. Легкая обработка приветствуется – пар, варка, запекание.

 

Меню японской диеты

Пример рациона на 1 день

 Завтрак: рис с фруктами или овощами. Яблоко, груша или болгарский перец, свежий горошек, кукуруза. Зеленый чай.

 Обед: треска на пару, салат со свежей моркови и капусты. Фрукты.

 Ужин: салат из зелени и кальмара или запеченный хек с салатом.

Альтернативой рыбного меню всегда может стать соевое блюдо. Например, суп-мисо на основе пасты из бобов сои и сыра тофу.

Худейте с пользой для здоровья!

Leave a Reply

* Name:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Comment:
Type Code